意大利人將貢丸禮盒稱為“ pollpette”。
貢丸由牛肉或小牛肉製成的polpette的成分可能還包括帕爾米奇亞諾，意大利面或什錦調味醬。意大利貢丸很小，在意大利的大多數地區，都將油菜籽炸成開胃菜而沒有調味料或調味料，以免掩蓋味道。您還可以在湯中找到意大利麵條，在意大利南部也可以找到番茄醬作為主菜，但不加意大利面。美國人認為這是意大利美食，意大利面和貢丸的傳統支柱，在意大利幾乎是未知的。這並不是說意大利麵條和貢丸不是意大利的傳統。只是這道菜是意大利移民到美國創造的烹飪傳統。

意大利美式料理
意大利移民到美國的浪潮始於19世紀末，最終使意大利面成為美國中產階級的主要力量，儘管花費了時間。歷史學家都對意大利移民在該國的食物進行了研究，他們發現，在當時的新學科食品科學的影響下，社會工作者和營養學家對移民的意大利面飲食感到震驚，硬奶酪，蔬菜，水果和大蒜。這些將要進行營養改良的人宣稱，大多數水果和蔬菜，特別是綠色蔬菜，營養價值很小，成本也很高。








意大利移民通常試圖忽略這些建議，盡可能多地種植和罐裝自己的水果和蔬菜。
然而，移民確實發現營養學家對一件事是正確的。水果和蔬菜在當時花費太多。但是，貢丸禮盒在美國便宜而豐富，至少與在“舊國家”所慣用的肉一樣。移民使用的調味料是意大利坎帕尼亞地區的傳統調味料，主要是因為坎帕尼亞人早在美國就已成為食品雜貨商，與其他地區的典型調味料相比，番茄醬，牛至和大蒜更容易食用。結果，意大利裔美國人的美食始於坎帕納人的食物基礎，但沒有大量的蔬菜和奶酪。